Připálený zbytek v troubě není špína, ale zuhelnatělý cukr a zpolymerizovaný tuk. Ve vodě se nerozpustí a drhnutí ho jen rozetře, takže potřebuje mírně zásaditý přípravek a čas na působení. Nejlevnější funkční varianta je soda s vodou nanesená na noc; nejrychlejší je hotový odmašťovač na trouby s třiceti minutami působení.

Co budete potřebovat

  • jedlá soda a trocha vody na hustou kaši, nebo hotový odmašťovač na trouby
  • ocet nebo kyselina citronová na dočištění skla
  • prostředek na nádobí na rošty
  • gumové rukavice
  • měkká houbička a plastová stěrka
  • dvě utěrky z mikrovlákna, jedna na mokro a jedna na sucho

Čas: 60 minut čisté práce, plus doba působení. Náklady u nás: od 319 Kč, pokud si troubu objednáte jako doplňkovou službu k úklidu.

Postup krok za krokem

  1. Vyndejte rošty a plech. Namočte je v dřezu do horké vody s prostředkem na nádobí. Zatímco pracujete uvnitř trouby, mastnota na nich změkne sama a nebudete je muset drhnout drátěnkou.
  2. Vysajte volné zbytky. Drobky a odloupnuté kousky spálené kůrky vysajte nebo vymeťte, dokud je trouba suchá. Kdybyste na ně sáhli mokrým hadrem, rozmažou se do map, které se pak čistí hůř než původní špína.
  3. Naneste přípravek. Sodovou kaši rozetřete po stěnách, dně a vnitřní straně dvířek. Vyhněte se topným tělesům a ventilátoru. Hotový odmašťovač nastříkejte stejným způsobem, ale nechte trouby otevřená dvířka a vyvětrejte.
  4. Nechte působit. Sodu ideálně přes noc, minimálně čtyři hodiny. Odmašťovač podle návodu, obvykle třicet minut. Tenhle krok se nejčastěji přeskočí a je to hlavní důvod, proč pak čištění trvá dvakrát tak dlouho.
  5. Setřete odshora dolů. Vlhkou houbičkou nejdřív strop, pak stěny, nakonec dno. Uvolněnou špínu tak nepřenesete na už čisté plochy. Na zbytky, které drží, použijte plastovou stěrku, nikdy ne kov.
  6. Dočistěte sklo dvířek. Na zbylý mastný film použijte ocet nebo roztok kyseliny citronové, pak vytřete dosucha. U trouby s dvojitým sklem se mezera mezi tabulemi zevnitř bez rozebrání nedostane.
  7. Opláchněte rošty a vraťte je zpět. Vodu z trouby vytřete dosucha a nechte dvířka pár hodin pootevřená, aby dovnitř nezůstal pach přípravku.

Na co si dát pozor

Pyrolytická trouba se takhle nečistí — má vlastní program, který zbytky spálí na popel, a agresivní přípravek by poškodil smaltový povrch určený na vysoké teploty. Katalytické stěny s porézní vrstvou se také nesmí drhnout ani na ně nesmí odmašťovač: vrstva se ucpe a přestane fungovat. Pokud si nejste jistí typem, poznáte ho v návodu podle slova pyrolýza nebo katalýza.

Ocet nikdy nemíchejte s odmašťovačem obsahujícím chlór. Vzniká chlorovodík, který dráždí dýchací cesty, a v malé kuchyni se to projeví během chvíle.

Časté dotazy

Proč trouba po vyčištění zapáchá?

Ve spárách zůstal přípravek. Vytřete vnitřek čistou vodou a pak nechte troubu deset minut běžet naprázdno na dvě stě stupňů s otevřeným oknem — zbytky se odpaří.

Dá se použít pouze ocet?

Na čerstvou mastnotu ano, na připálený zbytek ne. Ocet je kyselina a rozpouští vodní kámen; zpolymerizovaný tuk potřebuje zásadu, tedy sodu nebo odmašťovač.

Jak často troubu čistit?

Při běžném vaření dvakrát ročně stačí. Kdo peče každý týden, ušetří si práci tím, že po každém pečení setře dno vlhkou utěrkou, dokud je trouba ještě vlažná.

Jak předejít připálení příště

Většina zapečených vrstev vzniká z jednoho pečení, po kterém se trouba nechala vychladnout a nikdo se k ní nevrátil. Vlažná trouba se přitom setře vlhkou utěrkou za dvě minuty, zatímco tatáž skvrna o týden později vyžaduje přípravek a hodinu čekání. Druhá věc, která pomáhá, je pečicí papír nebo hlubší plech pod formou: většina kapek, které se připékají na dno, pochází z přetečené šťávy, ne z rozstřiku. A pokud pečete maso pravidelně, vyplatí se jednou za měsíc pustit troubu na deset minut na plný výkon naprázdno a zbytky, které se rozpadnou na popel, jen vymést — je to levnější než přípravek a rychlejší než celý postup výše.

Kdy to nechat na profesionálech

Pokud se v troubě několik let nepeklo nic jiného než připálený tuk a vrstva už je vypálená natvrdo, svépomoc znamená dvě odpoledne a nejistý výsledek. Úklidová četa pracuje se silnějším odmašťovačem a s časem působení, který zvládne nasadit hned na začátku návštěvy — vyčištění trouby stojí 319 Kč a objednává se k úklidu, takže se za to nejezdí zvlášť.

Související návody

Jak vyčistit digestoř a filtr · Jak zbavit lednici zápachu · Jak vyčistit myčku a odstranit vodní kámen